Landrat Dr. Martin Sommer zählte bei der Vorstellung des Jubiläumsbrotes in der Bäckerei Schröer in Nordwalde zu den ersten Verkostern. Sein Urteil: „Das Jubiläumsbrot schmeckt mir sehr gut und ist nicht nur optisch eine runde Sache – aus dem Kreis für den Kreis. Es freut mich ungemein, dass die Innung sich bereit erklärt hat, unsere Idee zum Jubiläumsbrot umzusetzen. Das Jubiläumsbrot ist eine rundum gelungene Gemeinschaftsaktion des Kreises und des Bäckerhandwerks im Kreis Steinfurt.“
„Mit dem Jubiläumsbrot aus Dinkel-, Dinkelvollkorn- und Roggenmehl setzen wir auf Ursprünglichkeit – passend zum bodenständigen Kreis Steinfurt. Unsere traditionelle Mischung aus Dinkel und Roggen mit einem gut gereiften Sauerteig kommt ohne Weizen aus, ist daher gut bekömmlich und schmeckt einfach zu allem“, weiß Obermeister Klaus Schröer, der das Rezept für das rustikale Jubiläumsbrot gemeinsam mit seinen Innungskollegen kreiert hat. Das genaue Rezept wird nicht verraten, nur die teilnehmenden Bäckereien kennen es.
„Das Bäckerhandwerk im Kreis Steinfurt zeigt mit dieser gemeinsamen Aktion, welch besonderen Stellenwert das traditionelle Handwerk in unserer Region hat und wie mit den eigenen Händen immer wieder Neues entsteht“, betont Frank Tischner, Hauptgeschäftsführer der Kreishandwerkerschaft Steinfurt Warendorf.
Ab dem 11. Januar finden die Bürgerinnen und Bürger das Jubiläumsbrot in zahlreichen Innungsbäckereien im Kreis Steinfurt. Jedes Jubiläumsbrot bringt 500 Gramm auf die Waage und ist dank vom Kreis gestalteter Banderole mit dem Motto „50 Jahre Kreis Steinfurt – Hier lebt‘s sich gut.“ leicht zu erkennen.
Der Kreis Steinfurt und die Bäcker- und Konditoren-Innung freuen sich über alle, die das Jubiläum auf diese Weise genießen und wünschen guten Appetit.
